Zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady Nr 1169/2011 w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności, które ze szczególnym uwzględnieniem alergenów muszą być łatwo dostępne tak, aby rodzic miał świadomość, że w odniesieniu do danej żywności występują kwestie związane z alergiami i nietolerancją pokarmowa, poniżej przedstawiono załącznik do powyższego Rozporządzenia.
14 ALERGENÓW – SUBSTANCJI I PRODUKTÓW POWODUJĄCYCH ALERGIE LUB REAKCJE NIETOLERANCJI.
(wymagających uwzględnienia w jadłospisie)

1. Zboża zawierające gluten(pszenica ,żyto, jęczmień ,owies, orkisz, pszenica, kamut).
2. Skorupiaki i produkty pochodne.
3. Jaja i produkty pochodne.
4. Ryby i produkty pochodne.
5. Orzeszki ziemne(arachidowe )i produkty pochodne.
6. Soja i produkty pochodne.
7. Mleko i produkty pochodne.
8. Orzechy(migdały, orzechy laskowe,włoskie,nerkowca,pekan,brazylijskie,pistacjowe,makadamia lub orzechy oraz produkty pochodne.
9. Seler zwyczajny i produkty pochodne.
10. Gorczyca i produkty pochodne.
11. Nasiona sezamu i produkty pochodne.
12. Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniach powyżej 10mg/kg iub 10mg/l w przeliczeniu na SO2 .
13. Łubin i produkty pochodne.
14. Mięczaki i produkty pochodne.

Zgodnie z informacjami od producentów używane w stołówce przyprawy mogą one zawierać śladowe ilości glutenu , mleka, jaj i produktów pochodnych, soi , selera i gorczycy i produktów pochodnych, łubinu i produktów pochodnych, , orzeszki ziemne i produkty pochodne,
Informacje o obecności poszczególnych alergenów podawane będą w codziennym jadłospisie.
Jadłospis z przyczyn obiektywnych może ulec zmianie.
Wykaz wszystkich składników produktów spożywczych dostępny u intendentki.